07/04/2010 07:59:11
Cibo per celiaci: corsi di formazione per operatori del settore
I primi due corsi, rivolti a cuochi e pizzaioli e composto ciascuno da 15 operatori, si terranno nei giorni 13 e 15 Aprile p.v..
La parte teorica, tenuta da medici del S.I.A.N. e da rappresentanti dell’Associazione Famiglie dei Malati Celiaci, si svolgerà presso la “Cittadella della Salute” di Erice-Casa Santa mentre la parte pratica si terrà presso le cucine di una nota sala di ricevimenti.
Al termine dell’esperienza formativa ai partecipanti verranno rilasciati degli attestati a cura del S.I.A.N. Successivamente analoghi corsi verranno organizzati per pasticcieri e gelatieri.
