Olio: a Novembre, "Frantoi In Festa"

 L’obiettivo di “Frantoi in Festa” e’ incrementare il consumo di olio extra vergine di oliva, accrescere il reddito delle imprese olivicole e olearie, stimolare il miglior uso dello spazio rurale, puntando sul ruolo multifunzionale dell’olivo e dell’olivicoltura, diffondere la conoscenza dell’olio extra vergine di oliva, promuovendone il valore nutrizionale, al fine di stimolare o soddisfare la domanda di salubrita’ e di sicurezza alimentare, orientare la gastronomia all’uso di olio extra vergine di oliva per promuovere la cucina tradizionale, secondo i principi della dieta mediterranea, rivalutare le tradizioni legate all’olivo e ai suoi prodotti, scoprire il valore culturale dell’olivo e dell’olio nella civilta’ mediterranea, educare le nuove generazioni al consumo di alimenti tradizionali dell’agricoltura siciliana, secondo metodi ecocompatibili e a basso consumo energetico. La richiesta di manifestazione d’interesse e’ rivolta a tutti i frantoi oleari della Sicilia, che devono presentare l’apposita domanda mediante la scheda pubblicata sul sito della Regione siciliana. Frantoi in festa si svolgera’ dal 12 al 14 novembre 2010 e sara’realizzato simultaneamente in tutti i frantoi selezionati, secondo un programma generale coordinato che potra’ essere adattato al contesto produttivo e alle tradizionali locali. Le prime due giornate saranno dedicate alle scuole. La terza giornata sara’, invece, dedicata all’attivita’ di comunicazione e degustazione indirizzata ai cultori della buona alimentazione e della  gastronomia siciliana con eventi di approfondimento sulle tecniche di riconoscimento dei prodotti di qualita’, sull’etichettatura, sui marchi d’origine e sul prodotto biologico, sul patrimonio
olivicolo regionale.