08/06/2011 10:32:25
Un corso per avvicinarsi al vino
Marsala.
Il corso ha visto la partecipazione di numerosi liberi professionisti e insegnanti.
Durante gli incontri si è trattato delle origini della vite, il collegamento con il territorio dei vitigni autoctoni, le principali caratteristiche qualitative dei vitigni e dei vini, le tecniche da utilizzare per la degustazione dei vini e l’abbinamento dei cibi con il vino. Negli incontri si è proceduto alla degustazione dei vini delle cantine del territorio di Mazara: Cantine Ajello, Cantine Colomba Bianca, Cantine Foraci, Cantina dei Fratelli Di Gregorio, Cantine Tenute Gorghi Tondi e Cantina Vallovin.
