21/09/2011 12:19:06
Un marchio Dop per il gambero di Mazara
È stato annunciato nel corso della riunione dell'Osservatorio della Pesca del Mediterraneo tenutasi sabato in un albergo. Nel corso della riunione è stato illustrato il Disciplinare per la Dop del Gambero di Sicilia. L'ing. Giuseppe Pernice, coordinatore dell'Osservatorio, ha dichiarato: «Vi è la necessità di avviare un percorso con tutti i partner, sia pubblici che privati, del Distretto della Pesca, affinché si pervenga ad un marchio Dop del Gambero rosso, rosa e viola di Sicilia, evitando così inutili duplicazioni». E' stata individuata così la sede dell'Iamc-Cnr di Capo Granitola, nella quale istituti di ricerca componenti l'Osservatorio della Pesca, riuniti in Ati, effettueranno le prove per la certificazione del prodotto.
