Tra vini e dolci tipici locali, si è conclusa la terza rassegna Enodamiani a Marsala

E’ stata, infatti, partecipatissima ed apprezzata, la degustazione di vini e di dolci tipici locali offerta alla cittadinanza quale suggello di una cinque giorni intensa nel nome della creatività e della cultura. I manicaretti preparati dagli allievi dell’istituto Alberghiero, diretti e coordinati dai loro insegnanti, sono stati proposti dalle 16 alle 19 anche per festeggiare assieme ai marsalesi la tradizionale festività di San Giuseppe, e per l’occasione, oltre alle cassate siciliane, ai dolci di mandorla e ai cannoli di ricotta, gli alunni hanno preparato uno “sfincione” da primato, disteso lungo i tavoli della scuola ed assaggiato da tutti i presenti. Soddisfatto dell’intera rassegna è il preside, Domenico Pocorroba, che ricorda i prossimi appuntamenti dell’Istituto per questo ricco calendario del mese in corso: <La scuola – dice - sarà presente al Vinitaly di Verona, dal 25 al 28 marzo, con uno spazio espositivo all’interno del padiglione del Ministero delle Politiche Agricole, dove porterà un Marsala e l’iniziativa “100 storie da Marsala per l’Italia”, bottiglie in serie limitata dove vengono rappresentati i garibaldini. Sei bottiglie per ogni garibaldino. Porterà anche un Grillo e un Nero d’Avola, prodotti nell’ambito del 1° Concorso di vino per le scuole enologiche italiane indetto dallo stesso Ministero e l’AIE, Associazione Italiana Enologi>. Ad accompagnare gli alunni al Vinitaly, (un gruppo di 5° e 6° anno della scuola enologica e del 3° e 4° anno dell’Alberghiero) oltre al preside saranno i professori Vincenzo Piazza, di Sala Bar, Salvatore Anastasi, di Enologia, Violetta Isaia e Giusy Patti, di Lettere.