16/05/2012 09:34:04
Il Soat di Mazara ha organizzato un corso per assaggiatori di olive
Leonardo Catagnano, dirigente dell’ Unità Operativa ha esposto le caratteristiche organolettiche dell’olio extra vergine di oliva. Fra i partecipanti è stato espresso il
desiderio di ulteriori approfondimenti e si è deciso di programmare per il 2013, un corso di formazione di assaggiatori della durata di 35 ore.
