09/10/2012 12:43:48
Riconoscimento per lo chef marsalese Emanuele Russo
realizzata da Slow Food, e che domenica sera nei locali del suo ristorante, davanti ai familiari, ai suoi collaboratori e a un pubblico numeroso di amici e clienti, ha ricevuto da Nanni Cucchiara, fiduciario della condotta locale di Slow Food, la simbolica chiocciola dello stesso marchio e gli apprezzamenti per svolgere con passione il proprio lavoro, prestando attenzione alla qualità degli ingredienti, ai menù stagionali e ai prodotti freschi, con un «atteggiamento concreto e consapevole e una particolare attenzione al territorio»
