19/03/2013 13:23:47
A scuola di cassata siciliana all'Agrario di Marsala
Dopo i primi due appuntamenti a scuola, durante i quali i cuochi e i pasticceri della F.I.C. hanno .jpg)
dato dimostrazione e avviato gli allievi nella preparazione del cous cous e nella selezionatura della carne di vitello, lunedì è stata la volta della cassata siciliana, dolce tipico per eccellenza. A preparare le cassate nelle diverse varietà, con gli allievi, sono stati i pasticceri Giovanni Grillo e Michele Mineo. A scuola, assieme al preside Domenico Pocorobba e alla vice preside Giusy Patti, c’erano anche i cuochi Matteo Giurlanda e Rocco Di Marzo.
