All'Istituto Agrario di Marsala il 1° Enofocus Sicilia

Ricercatori, docenti universitari e esperti provenienti da tutta Europa si incontreranno a Marsala, venerdì 14 marzo e sabato 15, per confrontarsi sulle più importanti innovazioni e ricerche in atto nel mondo del vino. L'occasione è la prima edizione di Enofocus Sicilia, una due giorni voluta
da Assoenologi Sicilia per permettere a tutti gli enologi siciliani di conoscere le più avanzate opportunità che la ricerca propone attualmente nel campo vitivinicolo. "L'enologo oggi è il protagonista di tutta la filiera vitivinicola: dall'aspetto agronomico al marketing, deve essere in grado di gestire tutto il processo che porta alla creazione di un vino di qualità. Per questo motivo l'aggiornamento tecnico e il confronto sono oggi sono così importanti" - dice l'enologo Giacomo Manzo, Presidente di Assoenologi Sicilia. L'Enofocus è una manifestazione internazionale, fatta dagli enologi per gli enologi, che raccoglierà nella cittadina lilibetana, presso l'aula magna dell'istituto agrario Abele Damiani, il meglio della ricerca degli ultimi anni con relatori provenienti sia dal mondo dell'università che dell'impresa.