Il rinfresco, molto apprezzato dai commensali, ha avuto come protagonista il prodotto locale trapanese rappresentato dal Caseificio Ingardia per i formaggi di Paceco, San Pantaleo-Eurofish per i prodotti di tonnara d Marsala, il Saviny per la pasticceria di Marsala, Angelino di Trapani per i cannolicchi, e la Cantina Carusi e Minini di Marsala per parte dei vini. La presentazione è avvenuta a cura di Giacomo Mineo.