Attraverso l'agroalimentare, con dibattiti, seminari, spettacoli, musica e incontri, la Regione siciliana promuove l'interazione culturale dei Paesi che compongono l'universo mediterraneo per spingerli ad una coscienza comune di cooperazione. Con la convinzione che il Mediterraneo non sia semplicemente una suggestione culturale ma uno spazio destinato a diventare uno dei grandi poli di rinnovamento globale dei prossimi decenni.