Presentati a Marsala i primi tre prodotti a marchio De.Co

Presentati a Marsala i primi tre prodotti che si avvarranno del marchio De.CO. (denominazione comunale). Si tratta del pane di Marsala, dello squaratu e della pizza rianata lilybetana. I prodotti da forno saranno preparati dai panificatori che hanno aderito all’iniziativa rispettando le materie prime e le tecniche previsti nei rispettivi disciplinari.
La presentazione dei primi tre prodotti De.CO, unitamente ai contenitori, è avvenuta alla presenza del Sindaco, Giulia Adamo, e del presidente della Commissione Antonio Parrinello.
“Siamo soddisfatti del prezioso lavoro compiuto dalla speciale Commissione presieduta dal dottor Antonio Parrinello, peraltro neo Capo di gabinetto dell’Assessore Regionale all’agricoltura – precisa Giulia Adamo. Abbiamo iniziato con questi tre prodotti da forno e contiamo di proseguire presto con altre tipicità della nostra terra. Oltre al marchio De.CO. la nostra prossima tappa sarà quella di ottenere il marchio Dop (denominazione d’origine protetta) per fragola e fragolina, due frutti dalle bontà uniche coltivate dai nostri agricoltori”.
Alla presentazione hanno preso parte anche il vice sindaco Antonio Vinci, il vice presidente della Camera di commercio Luigi Giacalone, il presidente dell’Associazione panificatori Giuseppe Bonafede, e i componenti della Commissione De.Co. Attilio Vinci, Nino Galfano, Peppe Trapani, Pino Amodeo e Vito Giacalone; nonché il dirigente del Settore Attività Produttive Giuseppe Fazio e il suo vicario Sergio Colletti, segretario della commissione De.co.
“Ringrazio il Sindaco per la fiducia che ha accordato a me e all’intera commissione – sottolinea il presidente Antonio Parrinello. Da parte nostra abbiamo profuso il massimo impegno non trascurando, a onor del vero, il lavoro già fatto dal professor Dugo, quando rivestì la carica di assessore alle attività produttive. Oltre a valorizzare questi prodotti – conclude Parrinello – intendiamo proseguire il nostro lavoro al fine di farli conoscere non solo in Città ma soprattutto in Italia e all’estero”.
Alla produzione della rianata, squarati e pane di Marsala, secondo il disciplinare De.CO. hanno già formulato l’adesione 13 esercizi di panificazione e precisamente: Non solo Pane di Giuseppe Bonafede (via Mazara, 131); Antonino Bonafede (c/da Cuore di Gesù, 21); L’Arte del pane di Baldassare Lo Grasso (via Trapani, 70); Rosa Anna Daidone (c/da Torrelunga Puleo, 362); Benedetta De Vita (via Fornara-Strasatti, 1015); Pietro Sanguedolce (contrada Cuore di Gesù); Francesco Ragona (via Abele Damiani, 10); Panificio di Maria Giacalone (contrada Matarocco, 365); Pietro Salluzzo (via Marettimo, 31); Benedetta Maria Bica (corso Gramsci, 3); Margherita Lombardo (via Mazzini, 14); Rosa Anna Ferreri (contrada Ventrischi, 646); Panificio di Alberto Taiba (corso Calatafimi, 113).
Ad essi l’ufficio Attività Produttive consegnerà in questi giorni tovagliette, carta e sacchetti con il marchio De.Co. per servire e confezionare i tre prodotti che hanno già ottenuto la denominazione comunale. Al fine di verificare l’osservanza di quanto previsto nei disciplinari di riferimento saranno effettuati appositi controlli con eventuali sanzioni per i trasgressori.
“Siamo soddisfatti del numero di adesioni avute – conclude il Sindaco - anche se contiamo in una maggiore partecipazione all’iniziativa finalizzata a promuovere lo sviluppo del territorio e delle tipicità locali”