La seconda edizione del Passitaly si terrà a Pantelleria dal 24 ottobre al 27 ottobre 2015. La novità rispetto alla precedente edizione sarà una rassegna di studi del territorio pantesco, sulla designazione della vite ad alberello come patrimonio immateriale dell'umanità e sulla dieta mediterranea.
Il format di Passitaly 2015 prevede la partecipazione di giornalisti ed esperti dei settori di sviluppo del territorio legati alla tradizione agricola, del benessere e dell'armonia, dell'agro energia e delle fonti rinnovabili. E' previsto, presso il castello Barbacane, alla presenza del Ministro delle politiche agricole e forestali Maurizio Martina, un incontro con la stampa e il pubblico per affrontare le tematiche proposte. Alla fine della conferenza ci sarà una degustazione dei prodotti tipici panteschi.