per evidenziare le peculiarità dell'agricoltura biologica e del luogo dove viene effettuata questa coltivazione, la riserva naturale dello Stagnone di Marsala. "E' un momento molto fortunato per la nostra azienda - commenta Filippo Licari -. Abbiamo ricevuto una delegazione del Gambero Rosso e siamo appena tornati dal Biofach di Norimberga, il salone mondiale del commercio dei prodotti biologici, unica azienda della provincia di Trapani presente. Ci siamo confrontati con espositori provenienti da 131 paesi del mondo portando nuove specialità come il nostro succo d'uva, le conserve di pesce e il sale aromatizzato. Tutto biologico, tutto siciliano".