Ingredienti: per 6-8 persone PER LA TORTA: 200 g di farina di mais per polenta a grana media 50 g di farina "00" 250 g di burro morbido 250 g di zucchero muscovado (o di canna) 4 uova a temperatura ambiente 8 g di lievito in polvere per dolci 1 cucchiaino di estratto di...
La calamarata con ragù di pesce spada. Ingredienti: Pasta calamarata 300 gr Pomodori ciliegino Pachino 250 gr Acciughe (alici) soto sale 2 Olio extravergine di oliva 5 cucchiai Aglio 2...
Riporto questa ricetta, amata da Michelle Obama Ingredienti per la pasta:
Lava bene sotto acqua corrente le seppie e lasciale scolare. Poi tagliale a listerelle. Prendi una casseruola e mettici l'olio extravergine di oliva. Fallo scaldare ed aggiungi lo scalogno. Lascia insaporire per qualche minuto. Aggiungi il...
La cottura cosiddetta «all’acqua pazza» è una preparazione particolarmente gustosa ma leggera, caratterizzata da ingredienti semplici e «mediterranei», come il pesce, in questa caso il nasello, i pomodori e...
Ingredienti per 4 persone capretto a pezzi 1,5 kg patate 2 kg vino bianco 1 bicchiere e 1/2 cipolla 1 olio extravergine di oliva qb sale qb pepe qb mazzetto...
Ingredienti: 2 Limoni 250 g. di Mandorle dolci e 50 gr. di amare 250 gr. di Zucchero 3 albumi d'Uovo Preparazione: Mettete a bagno le mandorle in una pentola d'acqua bollente per qualche minuto, in modo da farle...
La zuppa di ceci è un buon piatto caldo, tipicamente invernale. È economico e gustoso, ideale per un pranzo familiare. Ingredienti: 400 gr. di ceci 1 cipollina 1...
TORTA AL PISTACCHIO E RICOTTA Ingredienti: pan di spagna farcitura per la crema al pistacchio: 2 uova 130g di zucchero 400 ml di latte 3 cucchiai di maizena 1 bustina di vanillina 3 cucchiai di pasta di...
Ingredienti Anguria dalla quale ricavare 1 litro di succo 90 grammi amido di frumento 150 grammi zucchero semolato 1 bacca di vaniglia Cannella in polvere q.b. 100 grammi cioccolato fondente a gocce 50 grammi di zuccata 100...
Ingredienti 20 gr. di colla di pesce, 200 gr. di zucchero, 2 albumi, mezzo litro di acqua, 2 limoni, 1 banana, 1 mela, 2 pesche, 4 fette di ananas, 200 gr. di fragole, 200 gr. di ciliegie denocciolate (o altra frutta, tipo...
Ingredienti: 300gr. di acciughe dissalate e diliscate 6 spicchi di aglio 50 gr. di olio EVO 2 scatole di estratto di pomodoro da 125gr. acqua calda q.b. pepe nero q.b. 150 gr. pan grattato Preparazione:
Ingredienti per 4 persone: - Aglio: 2 spicchi - Cozze: 1,5 Kg - Prezzemolo: tritato 2 cucchiai - Vino: bianco 50ml - Olio di oliva extravergine: 5 cucchiai
Ingredienti per 4 persone 500 gr. di calamari piccoli già puliti 150 gr. di couscous precotto 1 zucchina 1 peperone 1 melanzana piccola 2 tazze di brodo vegetale spezie a piacere (paprika,...
Finalmente si comincia a vedere il tonno fresco al mercato di Marsala. Preparate un ottimo ragù per valorizzare questo stupendo pesce. Ingredienti: 300 gr. di tonno fresco a pezzettoni o un bel trancio • salsa di...
