Prima di affrontare il tema “fabbisogno energetico giornaliero” è importante chiarire chi sia l’Efsa e perché le sue indicazioni sono importanti. Si tratta dell’Autorità per la sicurezza alimentare è ha stabilito, facendo una stima sulle popolazioni europee, quali sia il fabbisogno medio (Ar) per gli uomini, i bambini, i neonati e le donne in
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