16/01/2024 12:01:00
Marsala, oggi l'Antica Trattoria da Pino compie 56 anni
Oggi, l'Antica Trattoria da Pino compie 56 anni di attività. Nasce il 16 gennaio 1968, qualche giorno dopo il terremoto del Belice.
Il fondatore Giuseppe Filosa detto "Pino u Napulitano", arrivato da Castellammare di Stabia, mentre faceva il cuoco per i militari si innamora di 'Ntunetta e decidono dopo aver creato famiglia di aprire questa piccola Trattoria che viene gestita a conduzione familiare.
Il figlio Antonino presente dal primo giorno d'apertura, continua con passione e dedizione la tradizione culinaria tramandata dai suoi genitori, oggi appoggiato dal supporto del genero Michele Maggio che con un tocco di innovazione riesce a coltivare le tradizioni piantate dal nonno Pino.
