Durante l'evento si potranno degustare ricette di cous cous della tradizione sanvitese, partecipare a battute di pesca turismo accompagnati dai pescatori e assistere ai concerti serali gratuiti. Alla competizione gastronomica ''Vota lo chef per il Cous Cous Fest'' possono partecipare chef italiani con una ricetta di cous cous a base di pesce che sara' valutata da una giuria tecnica, composta da giornalisti di settore tra cui Edoardo Raspelli, conduttore di Melaverde, Laura Ravaioli, di Gambero Rosso e Donatella Bianchi, conduttrice di Linea Blu, e da una giuria popolare. Il bando e la scheda, da inviare entro il 14 maggio, si trovano sul sito www.couscousfest.it.
Novita' dell'evento e' il concorso ''Nuove proposte artistiche'', bandito dal Comune di San Vito Lo Capo e Feedback, per selezionare artisti emergenti di musica etno, etno pop, latin rock, pop, reggae e world. Il concorso prevede due selezioni: la prima che individuera' sei gruppi o solisti che suoneranno dal vivo al Cous Cous Preview, ogni giorno sul palco allestito in piazza Santuario. La seconda selezione, tra quanti si saranno esibiti a giugno, scegliera' il gruppo o il solista che si esibira' al Cous Cous Fest di settembre. I sei gruppi selezionati parteciperanno con un brano alla compilation ufficiale del Cous Cous Fest 2010. L'iscrizione al concorso e' gratuita e avviene entro il 20 maggio. Le selezioni, il cui bando e' scaricabile dai siti www.couscousfest.it, www.musicaesuoni.it, www.comune.sanvitolocapo.tp.it e www.feedback.it, saranno a cura di Musica e Suoni, viale Ionio 113, 95129 Catania.