Petrosino, il Biodistretto per un nuovo modo d'intendere l'agricoltura e lo sviluppo

Nel fine settimana scorso il progetto del primo distretto siciliano “Terre del Bio”, avviato dal Comune di Petrosino e dall'associazione Città del Bio con il convegno "Verso il Biodistretto vitivinicolo", che si è svolto venerdì scorso presso il centro polivalente. L'incontro è servito per mettere a confronto tutti i soggetti, a vario titolo, interessati al progetto: l'assessorato regionale all'agricoltura, i Comuni partner, le aziende, i tecnici di settore e Città del Bio.
Una volta firmato il protocollo d'intesa, tutti i soggetti del partenariato si impegneranno a sviluppare ogni iniziativa utile a promuovere il distretto “Terre del Bio” attraverso un percorso strategico che esalti il ruolo dell'agricoltura biologica nella valorizzazione delle produzioni agroalimentari e che rappresenti un progetto di crescita sostenibile a vantaggio del territorio interessato.
All'incontro di venerdì, ospiti del Sindaco di Petrosino Gaspare Giacalone e dell'Assessore all'Agricoltura Luca Badalucco, sono stati i massimi rappresentanti dei Comuni di Alcamo, Paceco, Buseto Palizzolo, Gibellina, Marsala, Poggioreale e Santa Ninfa, il Capo di Gabinetto dell'Assessorato regionale all'Agricoltura Antonio Parrinello, il vicepresidente di Assoenologi Sicilia Antonino Reina, il direttore generale dell'Irvos Lucio Monte, il direttore di Città del Bio Ignazio Garau. Da tutti è stata espressa la massima disponibilità a lavorare per la costituzione del distretto del bio e la convinzione che esso possa rappresentare un'occasione di crescita per il territorio.
"E' una scommessa ed una sfida, un patto forte tra amministratori e con le aziende - ha detto il sindaco Giacalone – deve essere soprattutto un cambiamento di stile di vita e un modo nuovo di intendere lo sviluppo del nostro territorio e delle nostre aziende, puntando sul rilancio della Sicilia pulita”, mentre l'assessore Badalucco ha parlato di "un'azione necessaria ed urgente. Il Biodistretto bisogna pensarlo come una realtà multi-vocazionale: agricola, ambientale, culturale, sociale, eco-turistica ed enogastronomica. Tutto questo ci impone una “Cultura del biologico” che nelle sue diverse forme diventa uno dei percorsi necessari per individuare opportunità, valorizzazione delle differenze locali, compatibilità ambientale e qualità della vita”.

"Solo se battiamo strade nuove possiamo uscire dalla crisi" - ha aggiunto Parrinello. E così via, in un susseguirsi di interventi d'incoraggiamento a procedere sulla strada tracciata.
Ignazio Garau ha evidenziato l’importanza di un ruolo trainante nel progetto da parte dei Comuni e delle istituzioni locali, che hanno la responsabilità politica della gestione del territorio. “Per superare la crisi, occorre ripartire dai territori – ha continuato Garau – perché è qui che sono nate le storie imprenditoriali migliori, a partire proprio dal settore agricolo. Presenti al centro polivalente anche alcuni imprenditori - Astrid Gambino per Proverbio, che arrivata in Sicilia da turista non se n’è andata più e ha lanciato qui la sua attività legata alla produzione biologica e Nicola Titone per Oleificio Titone - che hanno raccontato la propria esperienza con il biologico.
Alberto Bencistà ha poi raccontato la positiva esperienza del Biodistretto che si è formato a Greve in Chianti. "Fare gioco di squadra è l'unico modo per uscire dalla crisi" - ha ribadito raccontando come il distretto del bio serva oggi a sostenere e mettere insieme gli imprenditori del suo territorio.

Della sua esperienza positiva nel biologico ha parlato anche Giuseppe Paolini, Sindaco di Isola del Piano (Pesaro - Urbino) dove si trova una delle più importanti cooperative italiane che producono e commercializzano prodotti bio. A chiudere l'incontro la testimonianza di Daniele Piccinin titolare dell'azienda agricola Le Carline che, da più di 20 anni produce, con successo, una vasta gamma di vini biologici.
Sabato, l'impegno per il distretto "Terre del Bio" è proseguito ponendo al centro dell'attenzione le aziende che, sul territorio, hanno creduto nelle potenzialità del biologico.
Il tuor è partito dall'Oleificio Titone che, da più di 30 anni, produce un olio apprezzato in tutto il mondo. La delegazione si è poi spostata presso l'azienda agricola Cristoforo Maggio che produce erbe officinali ed aromatiche grazie a più di sei ettari coltivati con metodo biologico certificato della famiglia Maggio. Visitata poi anche la cantina Gazzerosse di Mazara del Vallo che, da qualche anno, ha scelto di rispondere alle nuove esigenze di mercato puntando sul biologico ed infine la tenuta Poggioallegro che ha ospitato i presenti nel suo splendido ed antico baglio.

Nella mattinata di venerdì inoltre i relatori intervenuti alla due giorni hanno avuto l'occasione di visitare la Naturalia Ingredients Srl, la prima e unica azienda al mondo a produrre zuccheri d’uva cristallini, nata da una joint venture tra Cantine Foraci, storica azienda siciliana specializzata nella produzione di vini, mosti e succhi derivati dall’uva, ed Eridania Sadam. I presenti sono stati guidati alla scoperta del processo innovativo e brevettato da Naturalia Ingredients srl che consente di estrarre i due zuccheri del mosto d’uva (destrosio e fruttosio) attraverso una separazione cromatografica e poi di concentrarli e cristallizzarli. "Il mosto concentrato rettificato solido è una soluzione nuova caratterizzata da una flessibilità e da un grado di efficienza superiore rispetto al mosto concentrato rettificato liquido" - ha spiegato Fabio Foraci. Soddisfatti, i presenti hanno ringraziato per la ricchezza dei contenuti delle visite e delle argomentazioni proposte.
Il prossimo appuntamento adesso è fissato l’8 luglio prossimo a Poggioreale, quando i Sindaci dei Comuni interessati, si incontreranno per la costituzione del Biodistretto.