Vino, Cantine Europa da Petrosino alla conquista dell'Etna
Cantine Europa si lancia sull'Etna. La cantina di Petrosino, infatti, come altre aziende della Sicilia occidentale, comincerà a produrre vino sull'Etna, territorio di una delle Doc più apprezzate del momento.
La prima mossa - racconta Cronache di gusto - è stata la creazione di una società ad hoc, la Due Sorbi Srl, nata dalla fusione della controllata Sibiliana Vini e dalla Finocchiaro Srl. La neo società, adesso, conduce una cantina che si trova nel comune di Valverde, in provincia di Catania, con una capacità di 6.000 ettolitri e una linea di confezionamento di 4.000 bottiglie l’ora.
La produzione ufficiale è iniziata solo da qualche giorno. Per adesso Cantine Europa acquista l’uva da altri produttori, ma l’obiettivo principale è quello di completare la filiera, vinificando le proprie uve. Ssul Vulcano, Cantine Europa produrrà uno spumante sia con Metodo Classico che Charmat.
