Gli alunni con gli insegnanti ed accompagnatori sono stati accolti presso il centro visite Mulino Maria Stella, da cui ha avuto inizio un'escursione a piedi, per scoprire le bellezze del patrimonio ambientale, storico e culturale. Scrive il Wwf: «L'occasione del progetto di Cooperazione europea è stata una valida occasione per far comprendere l'importanza delle saline di Trapani e Paceco, ai giovani studenti italiani, polacchi e spagnoli che hanno osservato i fenicotteri rosa presenti nelle vasche delle saline, gli antichi mulini a vento e le montagne bianche di sale coperte dalle tegole sullo sfondo del monte Erice».